РЕЦЕПТЫШИ: Вкусно до ужаса

Нет, это не модное веяние и ни в коем случае не влияние кризиса. Невероятно, но факт: в Москве снова стали увлекаться домашней кулинарией — стоять у плиты, придумывать начинки для пирогов, дрессинги для салатов и «что-нибудь эдакое из фьюжн».

Рестораны? А, ну их! Запаслись кулинарными книгами, необходимыми продуктами, выключили телефоны, закрыли ноутбуки, выгнали с кухни детей, мужей — и вперед, на подвиги. И не важно, что сегодня по вашей инициативе из компании уволили восемь человек, или вы заключили договор о ядерном разоружении. А может, вы домохозяйка, успевшая забрать из школы троих детишек, а потом еще перемыть гору посуды. На кухне равны все — здесь отбрасываются проблемы и забываются конфликты. И все ради того, чтобы за ужином собралась вся семья и чтобы никто не встал из-за стола раньше десерта. Тепло и уют любого дома начинается здесь, среди кастрюль, тарелок и сковородок. Как создать его и как поддержать — вот в чем главный вопрос.

Почувствовав тренд, учить население готовить взялась Юлия Высоцкая. Ее популярная телепередача «Едим дома» полностью оправдала вложенные средства и усилия, и недавно вышел первый номер тематического журнала «Хлеб и соль». Другая светская дама Оксана Робски со своей «Рублевской кухней» рассказала, что едят богатые и всемогущие, что такое пища небожителей и как это правильно готовить.

А под Новый Год, к несказанной радости ЖЖ-юзеров, популярный блоггер belonika, в миру — издатель, бизнесвуман и мать троих мальчиков Вероника Белоцерковская выпустила печатную версию избранных рецептов под названием «Рецептыши». После этого предложения так и хочется поставить смайлик, но на самом деле все очень серьезно. «Рецептыши» – почти научный труд, хоть он и написан легким, доступным языком с немалой примесью интернет-лексики. Для книги Вероника отобрала 85 рецептов — примерно половина опубликованных в ее блоге — и устроила роскошную презентацию на крыше отеля Ritz Carlton. На пресс-конференции она смущенно призналась, что отбор рецептов был вынужденным: «К сожалению, омаров, например, в Москве не так легко приобрести»... Но, несмотря на это неудобство, на выбор читателю предложено немало изысканных, интересных и при этом несложных в приготовлении блюд. В начале книги подробно описано, как подготовиться к процессу создания еды и что может понадобиться хозяйке. Здесь же рекомендации из области, как накрыть идеальный стол, и самый главный совет: «Не бояться!» Каждый этап приготовления пищи снабжен авторскими фотографиями профессионального качества. Но самый цимес книги в том, что после прочтения хочется бежать на кухню и готовить, готовить, готовить...